يعد الزنجبيل نوعا من النباتات الجذرية و ينتمي لفصيلة النباتات
الزنجبيلية (Zingiberaceae) كالكركم والهيل مثلا، ويتميز بطعمه اللاذع القوي.

    ينتمي الزنجبيل للأعشاب الطبية  و يتم عادة استخدام جذوره كتوابل، كما يمكن
تناوله طازجا أو شرب منقوعه أو استخدام مسحوقه أو زيته لأغراض علاجية. واشتهر
في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج العديد من المشكلات الصحية حيث تم استخدامه
كعلاج تقليدي منذ آلاف السنين، من اهم فوائد الزنجبيل الصحية نجد مايلي:

يعزيز
صحة القلب والشرايين

وجد أن الزنجبيل يعزز صحة الدورة الدموية، ويساعد في تقليل خطر
الإصابة بأمراض القلب  والشرايين، وذلك بفضل دوره الفعال في تقليل
مستويات الكولسترول في الدم

يساعد
في عملية خفض تحلون الدم

يساهم الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة مرضى
السكري بشكل عام، ووقايته من بعض المضاعفات المصاحبة لهذا المرض المزمن.  و ينصح بعدم تجاوز
تناول 4 غرامات من الزنجبيل يوميًا حتى لا تصبح الآثار عكسية وتؤثر سلبا على صحتهم،
بحيث يحدث هبوط حاد في السكر.

يساعد
في الوقاية من السرطان

يحتوي الزنجبيل على نسب عالية من مضادات الأكسدة  التي جعلت منه مساهم جيد في كبح أنواع السرطانات
الآتية: سرطان
البروستاتا، سرطان الجلد، سرطان الرئة.

يساهم
في علاج الصداع 

من فوائد الزنجبيل أنه يساهم في علاج الصداع، فيستخدم الزنجبيل كمهدئ
ومخفف للألم، وله دور في علاجالصداع النصفي. كما يُساعد في محاربة الالتهابات في الجسم التي قد تكون السبب في
الإصابة بآلام الرأس والصداع وتخفيف الدوران والغثيان وأي أعراض ممكن أن تصاحب
الصداع.

يساهم
في علاج التهابات الجهاز التنفسي

وجد منذ القدم دور للزنجبيل في علاج المشكلات التي تصيب الجهاز
التنفسي، فهو يساهم في تخفيف أعراض نزلات البرد، وأمراض الشتاء. علاج التهاب الحلق، ويوسع الشعب الهوائية. يخفف
السعال، ويطرد البلغم.

يساعد
في تحسين الصحة الجنسية

وجد أن أحد فوائد الزنجبيل أنه يعزز الدورة الدموية مما يمكنه من
المساهمة في تحسين الصحة الجنسية، التي تمثلت بالآتي:

1.     زيادة الرغبة الجنسية.

2.     علاج بعض مشكلات العجز الضعف
الجنسي.

3.     تعزيز الانتصاب عند الرجال.

4.     تأخير عملية القدف لدى
الرجل.

5.     يدخل في علاج او إزالة
الرائحة الكريهة للمهبل.

يساعد
في علاج الالتهابات وأمراض المفاصل

وجد أن مضادات الأكسدة والمادة النشطة في الزنجبيل والمعروفة
بالجنجيرول (Gingerol) جميعها تحارب الميكروبات المختلفة والالتهابات في الجسم. كما
يحتوي الزنجبيل على أنزيمات تعمل على تحليل البروتينات التي قد تساهم في حدوث
الالتهابات اهمها التهاب المفاصل.

يدعم
الجهاز الهضمي

من فوائد الزنجبيل أنه يدعم الجهاز الهضمي بشكل عام ويُعالج
بعض الاضطرابات المعوية، فهو يساعد على:

1.     منع الغثيان والقيء.

2.     تعزيز عملية الهضم.

3.     زيادة امتصاص المواد
الغذائية، وذلك عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهاضمة واللعاب.

4.     تليين حركة الأمعاء
وتسهيلها.

5.     الوقاية من قرحة المعدة،
وذلك عن طريق زيادة المخاط المفرز فيها ووقاية جدارها الداخلي.

6.     علاج القلون العصبي.

يساعد
في التخلص من مشكلات الشعر

يساعد الزنجبيل في علاج العديد من مشكلات الشعر وتقويته، إذ وجد أن
زيت الزنجبيل عند دهنه على الشعر وتدليك فروة الرأس به باستمرار يساعد على الآتي:

1.     زيادة نمو الشعر.

2.     علاج مشكلة تساقط الشعر.

3.     علاج مشكلة قشرة الرأس
والتخلص منها.

4.     محاربة ظهور الشعر الأبيض
الناتج عن بعض العوامل النفسية أو نقص في بعض العناصر الغذائية، ويُنصح بإضافة العسل
إليه لزيادة فعاليته.

يساهم
في نضارة البشرة

أحد فوائد الزنجبيل أنه يعطي للبشرة نضارة، فاحتواء الزنجبيل على
مضادات الأكسدة جعله ذو فوائد جمالية تعود على نضارة البشرة، فهو يساعد على :

1.     تفتيح لون البشرة وتنقيتها.

2.     تعقيم البشرة، ووقايتها من
الالتهابات.

3.     تخفيف و منع ضهور التجاعيد.

يساهم
في التخسيس

وجد أن تناول الاشخاص للزنجبيل ساهم في خسارتهم لما يقارب 20% من
الدهون المتناولة، ويعود السبب في ذلك إلى:

1.     احتواء الزنجبيل على نسب
عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الاحساس بامتلاء المعدة، وبالتالي
زيادة الشعور بالشبع.

2.     قدرة الزنجبيل
على تشجيع عمليات الأيض وتعزيز عملية حرق الدهون في الجسم، مما جعله ذو دور
فعال في خسارة الوزن.

يخفف
آلام الدورة الشهرية

من فوائد الزنجبيل للنساء أنه له دور فعال في التخفيف من
أعراض الدورة الشهرية وتسكين آلام الحيض عند النساء، وذلك بشرب مغلي الزنجبيل. وجد
 ايضا أن الزنجبيل قد يُساهم في الوقاية من
بعض السرطانات الخاصة بالنساء، مثل سرطان الرحم، وسرطان المبيض.

يخفف
أعراض الحمل

هذه أحد فوائد الزنجبيل المختصة بالسيدات الحوامل، فوجد أن له دور
فعال في التخفيف من الدوار، والغثيان، والقيء، وآلام الرأس، وبهذا يكون له دور
كبير في علاج بعض الأعراض المصاحبة للحمل وتخفيفها. لكن ينصح للحامل أن تتناول كميات قليلة منه دون
أن تتجاوز 2-4 غرامات يوميا مع تقسيمها إلى حصتين أو ثلاثة يوميا، ويمكن إضافتها
إلى الطعام وأطباق السلطة أو تناولها كعصير.

بالإمكان استخدام الزنجبيل والاستفادة منه بعدة طرق، وذلك عن طريق
الآتي:

• تناول
  جذور الزنجبيل الطازج.
• نقع
  الزنجبيل أو غلي جذوره وشرب المغلي.
• تناول
  عصير جذور الزنجبيل.
• استخدامه
  كنوع من التوابل التي تضاف على الطبخات المختلفة.
• استخدام
  مسحوق الزنجبيل.
• زيت
  الزنجبيل. 

• وصفات
  لاستخدام الزنجبيل

لنتعرف على مجموعة من الوصفات الجمالية التي يمكن أن يستخدم بها
الزنجبيل في ما يأتي:

خلطات الزنجبيل للتنحيف

يمكن تناول الزنجبيل للتنحيف بعدة طرق، ومنها :

• شرب
  مغلي الزنجبيل الطازج
  مع القرفة، حيث ان الزنجبيل والقرفة يحتويان على مواد فعالة تعزز عملية الأيض
  وحرق الدهون.

• شرب
  مغلي الزنجبيل المطحون بعد تصفيته وإضافة عصير الليمون إليه.

ينصح بالانتباه إلى الكمية المتناولة بحيث لا تزيد عن كوب يوميًا،
ويفضل دائمًا تناول الزنجبيل للتنحيف بعد استشارة طبية. 

خلطات الزنجبيل للشعر

يستخدم الزنجبيل للشعر بعدة وصفات، ومن أبرزها ما يلي:

• يخلط
  زيت الزنجبيل مع مجموعة من الزيوت الأخرى، مثل: زيت الخروع، وزيت الزيتون ثم
  تطبيق الخلطة على فروة الرأس مع التدليك بشكل دائري، ثم تلف منشفة ساخنة حول
  الشعر.
• يستخدام
  مسحوق جذور الزنجبيل مع إضافة نفس خلطة الزيوت السابقة إليها وتطبيقها على
  الشعر وتركها لفترة تتراوح بين ساعة  على الاقل و ساعتان على الاكثر.

خلطة الزنجبيل للبشرة

يجب قبل البدء بتطبيق خلطات الزنجبيل البشرة معرفة مدى حساسية الجلد لها، ويتم ذلك بوضع الزنجبيل على جزء صغير
من الجلد ومن الافضل و ضعه خلف الأذن، فإن ظهر أي تحسس وجب الابتعاد عن استعمال
هذه الخلطة.

يصنع خليط
من مسحوق الزنجبيل الجاف أو الزنجبيل الطازج  المبشور مع ملعقة من العسل وملعقة من ماء
الورد، ثم تغسل
البشرة وتنظف جيدًا، ثم يُطبق الخليط عليها لمدة ربع ساعة ثم يغسل الوجه مرة
أخرى.

أضرار الزنجبيل

    الزنجبيل بشكل عام مدرج ضمن قائمة المواد المعترف فيها على أنها
آمنة الاستخدام بشكل عام بموجب هيئة الغذاء و الدواء الأمريكية (FDA).و في مي يخص الأثار الجانبية و الأضرار التي قد تنتج لو كانت كمية
الاستهلاك اليومية للزنجبيل زائدة عن الحد المطلوب  تشمل ما يلي :

• هبوط
  في مستويات سكر الدم.
• تميع
  ولزوجة في الدم.
• الإصابة
  بحموضة في المعدة. 
• الغثيان
  والقيء

الأعشاب والأغذية التي
يتعارض معها الزنجبيل 

قد يتعارض الزنجبيل مع الأغذية والأعشاب التي تعد مضادة للتخثر
وتناولها معها ممكن أن يسبب ضهور بعض الاعراض الجانبية ، ومنها ما يلي:

• البقدونس.
• الحلبة.
• القرنفل.
• الفلفل
  الأحمر.
• الثوم.
• البصل.

• الفرق بين الزنجبيل الطازج والمسحوق

عادة تكون نسبة الزيوت الطيارة الموجودة في الزنجبيل الطازج أعلى
من الموجودة  في الجاف ونكهته تكون أقوى ايضا، وبهذا ينصح بتناول الزنجبيل  الطازج عند علاج المشكلات التي تتطلب تقوية المناعة ومحاربة الميكروبات.

المادة الفعالة في الزنجبيل هي الجنجيرول الموجودة في كافة أنواع
الزنجبيل وأشكاله، لكن ما يميز الزنجبيل المجفف عن الزنجبيل الأخضر الطازج هو
احتواءه على مادة السوجيل (Soguel).

السوجيل هي مادة تتكون أثناء تجفيف الزنجبيل، وهي المادة المخففة
للألم إلا أنها تعمل على رفع ضغط الدم ، وهذا عكس ما يضيفه الزنجبيل الطازج حيث دكرنا
من قبل ان له القدرة على خفض ضغط الدم.